Metodología de la cata de vinos

Las técnicas de cata de vinos son la columna vertebral de la formación de un sumiller. El primer módulo de este curso se dedica a ellas por entero, ya que su completo y correcto manejo le permiten a este profesional la evaluación de la calidad del vino, su interlocución con los clientes más expertos, la adecuada compra para la bodega de su establecimiento y la interpretación sensorial en los aspectos del maridaje y armonización con los alimentos.

Un completo programa de formación en análisis sensorial

En las sesiones correspondientes a que los participantes en el curso aprendan una metodología de cata de vinos seria y rigurosa, a su vez, también adquieren las habilidades necesarias para el correcto manejo de los sentidos implicados en la cata de vinos, la detección de posibles defectos en el vino, el conocimiento de las técnicas de valoración, así como sistemas de  identificación de vinos a ciegas.